Azienda Agricola Andrea Caterina

Corso Matteotti, 18 - Ururi (CB)

tel.: +39 338 2551624

andrea.caterina@gmail.com

http://www.oliocaterina.com

Andrea Caterina è un giovane olivicoltore molisano fortemente legato a un progetto aziendale che investe sulla valorizzazione del territorio segnato dai tratturi, le strade antiche che guidavano i pastori lungo le transumanze. Gli ultimi investimenti lo hanno portato alla costruzione di un proprio frantoio, che si trova fra gli oliveti di Gentile di Larino e la più diffusa Peranzana, per garantire la qualità e la migliore espressione varietale della produzione.

 

Montesecco

fruttato medio

monovarietale Peranzana

Produzione 2021: 2.000 litri – Certificazioni: biologico

Carattere brioso, dagli aromi freschi di erba falciata e foglia di pomodoro che si ampliano sul palato con espressioni piccanti decise e persistenti.

Piatti suggeriti: carni arrosto, primi piatti di pasta saporiti, formaggi semistagionati

 

Centoundici

fruttato medio

monovarietale Gentile di larino

Produzione 2021: 2.000 litri  

Profilo gentile dai sentori erbacei, mandorlati e di frutta che si confermano all’assaggio. Si apprezza l’equilibrio dei sapori dai toni piccanti sottili ma di gradevole persistenza.

Piatti suggeriti: risotti alle verdure, pesce alla griglia, lievitati dolci

 

GUARDA L’INTERVISTA REALIZZATA AD EVOLUZIONE 2022