Azienda Agricola Pantarei

Via Largo Costanzo, 26 - Butera (CL)

tel.: +39 333 3545489

ficicchiaangelo@gmail.com

L’azienda si trova a Butera, in provincia di Caltanisetta, immersa in un meraviglioso contesto naturale di colline non lontane dal mare, ed è giunta alla terza generazione di imprenditori che proseguono il lavoro cominciato dai nonni, producendo oli extravergine di oliva da varietà autoctone, come la Nocellara del Belice e la Moresca.

 

Reggia

fruttato leggero, monovarieale Moresca

Produzione 2019: 3.000 litri 

Si esprime  all’olfatto con sentori di erba, mela ed essenze agrumate. Al gusto mostra note amare appena pronunciate e toni piccanti di media intensità.

Piatti suggeriti: Pesce al forno, verdure cotte, carni bianche

 

Ciclope

fruttato intenso, monovarietale Nocellara del Belice

Produzione 2019: n.d.

Apertura olfattiva dai sentori di erbe aromatiche e pomodoro. Al gusto si riconoscono sapori di mela gialla e mandorla mentre il carattere piccante, dalle sfumature speziate, evidenzia un’apprezzabile persistenza.

Piatti suggeriti: Ragú bianchi, tortini di verdure, formaggi di media stagionatura