Frantoio De Ruosi

Via Nazionale, 10 - Carinola (CE)

tel.: +39 0823 939358

olioderuosi@libero.it

http://www.olioderuosi.it

L’azienda si estende su una superficie di circa 20 ettari coltivati ad olivo, ai piedi delle colline del Massico nel territorio della DOP Terre Aurunche, e dispone di un proprio frantoio moderno, recentemente ristrutturato, che lavora anche le olive dei conferitori della zona. Oltre all’attività produttiva e commerciale, vengono promosse molte iniziative che riguardano l’ospitalità e i corsi di assaggio gratuiti.

 

Monte Greci

fruttato medio/intenso

monovarietale Itrana

Produzione 2021: 25 quintali – Certificazioni: biologico

Olio dal carattere deciso e avvolgente. All’olfatto si distinguono la foglia di pomodoro, le erbe selvatiche e il carciofo. Il piccante è acceso sul palato, che tocca con una buona persistenza aromatica.

Piatti suggeriti: zuppe di legumi, carni rosse alla griglia, pizza di scarola

 

Solo

fruttato medio

monovarietale Santa Caterina Leccino

Produzione 2021: 55 quintali

Si avvertono delicati aromi vegetali e di frutta matura, mentre l’assaggio è sostenuto da note piccanti più in evidenza.

Piatti suggeriti: carni bianche, insalate verdi, pesce al vapore

 

GUARDA L’INTERVISTA REALIZZATA AD EVOLUZIONE 2022