Frantoio D’Orazio

Via dell’Ulivo, 1 - Conversano (BA)

tel.: +39 080 4955442

info@frantoiodorazio.it

https://www.frantoiodorazio.it/

L’azienda di famiglia si trova a poca distanza da Conversano, splendida città d’arte, e produce oli extravergine di oliva di qualità da oltre 50 anni di esperienza. D’Orazio utilizza varietà di olive raccolte dai coltivatori locali e dalle 3.000 piante di proprietà. Le varietà sono quelle tipiche come Cima di Mola, Cima di Melfi, Coratina e la particolare Simone. Altrettanto curata è la produzione di mandorle, taralli e sott’oli che vengono proposti in eleganti e originali confezioni regalo.

Olio Extravergine d’Oliva monovarietale Simone
fruttato Medio, monovarietale Simone
Produzione 2022: 1.023kg

Si apre all’olfatto con sentori agrumati e vegetali. Il gusto è morbido, dai sapori dolci di lattuga e mandorla, mentre la nota piccante è più incisiva.
Piatti suggeriti: insalata di arance, cozze gratinate, carni bianche.

Olio Extravergine di Oliva Picholine
fruttato Medio, Monovarietale Picholine
Produzione 2022: 1.459kg

Olio dotato di personalità, con un ingresso balsamico dalle spiccate note di erba tagliata, rucola e ravanello. Ha persistenza gustativa, ricca di espressioni piccanti
Piatti suggeriti: zuppe di pesce, carni rosse, insalate di legumi.