Olearia San Giorgio – F.lli Fazari

Contrada Ricevuto, 18 - San Giorgio Morgeto (RC)

tel.: +39 0966 940569

info@olearia.it

http://www.olearia.it

L’azienda vanta una lunga storia familiare risalente agli anni ‘40, quando Domenico Fazari, agricoltore e allevatore, decise di investire in un oliveto e in un oleificio. Attualmente le 25.000 piante di olivo si trovano su circa 150 ettari di terreni all’interno dello splendido Parco Nazionale d’Aspromonte.

 

L’Ottobratico

fruttato leggero

monovarietale Ottobratica

Produzione 2021: n.d. – Certificazioni: presidio Slow Food

Al naso si avvertono profumi erbacei, con richiami alla mandorla fresca, al cardo e al pomodoro. Il gusto è vegetale e fresco, con una buona fluidità sul palato.

Piatti suggeriti: pesce azzurro, tartare di carne rossa, verdure grigliate

 

Altanum

fruttato leggero

varietà Carolea, Ottobratica, Sinopolese, Roggianella, Ciciarello

Produzione 2021: n.d. – Certificazioni:IGP olio di Calabria

All’olfatto si apprezzano delicati sentori di oliva verde, mandorla e frutta gialla. I sapori sono gentili, dalle tonalità vegetali.

Piatti suggeriti: pesce al vapore, insalate di mare, formaggi freschi

 

Azienda riconosciuta da Evoluzione per l’alto impegno nel sociale
L’azienda sostiene un’importante iniziativa dell’associazione Prim’Olio in memoria di Giorgio Fazari, che riserva una Borsa di Studio a studentesse e studenti di qualsiasi ateneo che hanno discusso una Tesi di Laurea magistrale in discipline tecnico scientifiche, con un interesse specifico per il settore olivicolo, oleario ed elaiotecnico. Per approfondimenti giorgiofazari.it.

 

GUARDA L’INTERVISTA REALIZZATA AD EVOLUZIONE 2022