OlioCRU

Via Maso Belli 1/B - Riva del Garda (TN)

tel.: +39 0464 715344

info@oliocru.it

https://www.oliocru.it

Già nel nome OlioCRU (Centro Ricerca Ulivi) si legge l’impronta di questa realtà aziendale che conduce attività di ricerca, sperimentazione e innovazione in tutte le fasi della filiera, dalla cura degli oliveti di diverse varietà italiane all’estrazione dell’olio, fino alla produzione di alimenti prebiotici da pasta di olive denocciolate essiccata. Centro direzionale e operativo di queste attività è la Domus Olivae, struttura di recente costruzione a Riva del Garda.

 

OlioCRU Origini Denocciolato

fruttato medio/intenso, varietà Frantoio, Casaliva, Coratina

Produzione 2021: 4.000 litri 

Generoso nei sentori di erba tagliata e mandorla verde, si apre al gusto con nette sensazioni amare e piccanti dai ricordi mandorlati e di foglia di carciofo. Fine e persistente la trama aromatica.

Piatti suggeriti: trota salmonata, funghi arrosto, carni bianche

 

OlioCRU Origini Bio Exclusive Denocciolato

fruttato medio/intenso, varietà Casaliva, Coratina, Carolea

Produzione 2021: 4.000 litri – Certificazioni: biologico

Apertura avvolgente, dagli aromi erbacei con richiami alla mandorla e al pomodoro verde. I sapori di erbe di campo e foglia di carciofo si delineano su un fondo piccante di lunga espressione.

Piatti suggeriti: minestre di legumi, carne salada, verdure grigliate

 

GUARDA L’INTERVISTA REALIZZATA AD EVOLUZIONE 2022