OlioCRU

Via Maso Belli 1/B - Riva del Garda (TN)

tel.: +39 0464 715344

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http://www.oliocru.it

Già nel nome OlioCRU (Centro Ricerca Ulivi) si legge l’impronta di questa realtà aziendale che conduce attività di ricerca, sperimentazione e innovazione in tutte le fasi della filiera, dalla cura degli oliveti di diverse varietà all’estrazione dell’olio. Centro direzionale ed operativo di queste attività è la Domus Olivae, struttura di recente costruzione a Riva del Garda.

 

Riflessi

fruttato medio, varietà Biancolilla, Coratina, Carolea

Produzione 2019: 2.700 litri 

Al naso si percepiscono freschi sentori di erbe aromatiche (prezzemolo, origano, timo) e pomodoro verde.  Al gusto la tessitura aromatica viene impreziosita da leggere note piccanti di pepe nero, eleganti sul palato.

Piatti suggeriti: Pesce di lago, formaggi freschi, carpaccio di funghi misti