Olivieri S.r.L. Società Agricola

II Vicoletto Piazza Vecchia, 10 - Roseto Valfortore (FG)

tel.: +39 329 8513089

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http://www.olivieri-srl.com

Azienda giovane nata nel 2018, anche se la sua storia risale ai primi anni cinquanta quando Attilio Olivieri – uomo fortemente legato al territorio dell’Alto Tavoliere – avviò l’attività agricola. La produzione si basava inizialmente sul vino per poi estendersi al grano e alle olive, principalmente Leccino e Peranzana. È su quest’ultima varietà, sempre più diffusa e dalle caratteristiche di pregio, che si concentra il lavoro per la qualità dell’olio extravergine di oliva.

 

Olio extra vergine di oliva

fruttato leggero/medio

monovarietale Peranzana

Produzione 2021: 3.000 litri

Struttura corposa dagli aromi caratteristici erbacei e di pomodoro verde. Il gusto è marcato da una nota piccante ben espressa e di lunga permanenza.

Piatti suggeriti: pancotto, carni rosse, sughi saporiti

 

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