Terre di Molinara

Via Regina Margherita, 138 - Molinara (BN)

tel.: +39 392 6032721

info@terredimolinara.it

http://www.terredimolinara.it

Gli antichi greci attribuirono il nome di “molinaria” a questa terra ricca di olivi, che oggi la cooperativa Terre di Molinara gestisce in una vera e propria “impresa collettiva”. Tutti insieme i soci producono olio extravergine di oliva principalmente da oliveti secolari di varietà Ortice, che caratterizzano l’intero territorio sulle colline del Fortore e dell’alto Sannio Beneventano.

 

Elaios

fruttato intenso, monovarietale Ortice

Produzione 2019: n.d. 

Apertura di carattere, con vivaci sentori di erba appena falciata, rucola e pomodoro verde. Mantiene freschezza al gusto con espressioni di foglia di pomodoro, mandorla e carciofo. Chiude con toni accesi e gradevoli di peperoncino.

Piatti suggeriti: Funghi arrosto, hummus di ceci e alici al forno

 

Seleca

fruttato leggero, varietà Ortice e altre varietà autoctone

Produzione 2019: n.d. 

Al naso si avvertono sentori delicati di erbe aromatiche (basilico, prezzemolo) e pomodoro. L’assaggio evidenzia sapori vegetali di lattuga con una pungenza appena pronunciata.

Piatti suggeriti: Crudi di pesce, insalate estive, risotti con verdure