Il Baglio Ingardia, con i suoi venti ettari di oliveti e vigneti coltivati con metodo biologico, è una splendida realtà agricola incastonata in un contesto di rilievo naturalistico alle falde del Monte Erice, in provincia di Trapani. All’interno della Tenuta del Settecento gli ospiti e i visitatori possono partecipare ai tour gastronomici, scegliendo tra diverse attività legate alla degustazione di vini DOC Sicilia e di oli extravergine di oliva da varietà autoctone, raccolte dall’oliveto storico che il Barone Todaro della Galia impiantò durante la costruzione del Baglio, le cui origini risalgono al ‘700.
Gigante Grand Cru DOP Valli Trapanesi
Varietà: Cerasuola, Nocellara
Produzione 2023: 1.600l – Certificazioni: DOP Valli Trapanesi – biologico
Fruttato 000 Amaro 00 Piccante 00
Olfatto: pomodoro verde, foglia di pomodoro, erba falciata, rucola, ortica, mela verde
Gusto/Olfatto: pomodoro verde, lattuga, basilico, rucola, cardo, frutta bianca, mandorla, pepe bianco
Persistenza 000