La prima latta di olio extravergine di oliva dell’azienda Cerrosughero è uscita sul mercato nel 1999, quando Laura De Parri, lasciato il lavoro a Roma, prese in mano la gestione dell’azienda di famiglia puntando su una produzione di alta qualità nel cuore della Maremma Laziale, un territorio ad alta vocazione olivicola e di grande interesse archeologico e naturalistico. Gli oliveti si estendono per 25 ettari con circa 7.000 piante di età diverse e di varietà Caninese, Frantoio, Leccino, Maurino e Pendolino. Le dimensioni familiari dell’azienda consentono la cura meticolosa di ogni fase del processo produttivo, dagli oliveti alla lavorazione nel frantoio di proprietà.
DOP Canino
Varietà: Caninese
Produzione 2025: 2.588 kg – Certificazioni: biologico
Fruttato 00 Amaro 00 Piccante 00 Persistenza 00
Olfatto: fiori, mandorla fresca, carciofo
Gusto/Olfatto: fiori, mandorla, carciofo, frutta bianca, pepe bianco
Selezione Oro
Varietà: Caninese, Frantoio, Maurino
Produzione 2025: 2.588 kg – Certificazioni: biologico
Fruttato 00 Amaro 00 Piccante 00 Persistenza 00
Olfatto: foglia di pomodoro, erbe di campo, noce
Gusto/Olfatto: oliva verde, erbe di campo, noce, pepe nero