Carmen Bonfante è titolare e fondatrice di questa piccola azienda siciliana volta alla produzione di extravergini di qualità. Cura con grande competenza e professionalità un oliveto di mille alberi di Nocellara del Belice, quasi tutti centenari, che si estendono su cinque ettari di terreno vicino ad Agrigento. Recentemente ha preso in gestione altrettanti alberi della zona che diversamente sarebbero stati lasciati in stato di abbandono. Una percentuale del ricavato ottenuto dalle vendite degli oli viene destinata al finanziamento del progetto “Sei libera come sei”, in aiuto delle donne vittime di molestie e violenze nei luoghi di lavoro.
Evosì
Varietà: Nocellara del Belice, Biancolilla
Produzione 2023: 3.000l – Certificazioni: IGP Sicilia – eco sostenibile
Fruttato 00 Amaro 0 Piccante 00
Olfatto: erbe aromatiche, pomodoro, agrumi
Gusto/Olfatto: lattuga, cardo
Persistenza 1
Embrace
Varietà: Nocellara del Belice
Produzione 2023: 4.000l – Certificazioni: IGP Sicilia – eco sostenibile
Fruttato 00 Amaro 0 Piccante 00
Olfatto: erba, pomodoro, frutta bianca
Gusto/Olfatto: erba, lattuga, pomodoro, pepe bianco
Persistenza 00