Fattoria Ambrosio 1938

Via Nazionale, 66 - Castelnuovo Cilento (SA)

tel.: +39 335 412467

info@fattoriaambrosio.it

http://www.fattoriaambrosio.it

L’azienda a carattere familiare fin dagli anni trenta e oggi guidata da Massimo V. Ambrosio si trova in provincia di Salerno nell’entroterra cilentano, ricco di storia e bellezza mediterranea. Sono 100 gli ettari di proprietà, dei quali 21 coltivati a olivo. Il produttore si è formato prima come assaggiatore esperto, poi ha deciso di dedicare alla produzione di olio extravergine di oliva tutto il suo impegno  sia negli oliveti che nel proprio frantoio, recentemente rinnovato.

 

Vega – Riserva

fruttato intenso, varietà Itrana, Coratina

Produzione 2019: 15 quintali 

Sprigiona  aromi di pomodoro verde ed erba appena tagliata, con grande eleganza anche all’assaggio che resta ampio nei sapori di basilico, lattuga ed erbe amare. Chiude con un piccante deciso e ben definito, di gradevole freschezza.

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