La famiglia Cutrera è dedita da diverse generazioni alla coltivazione degli olivi nell’areale storico di Chiaramonte Gulfi e alla produzione di olio extravergine di oliva da varietà siciliane. Sono stati tanti gli ammodernamenti portati in campo e nelle tecnologie di estrazione con risultati prestigiosi in molteplici concorsi internazionali e una notevole espansione commerciale in 50 Paesi nel mondo. Salvatore Cutrera, insieme alla sua famiglia, gestisce questa grande realtà produttiva profondamente radicata nel cuore dei Monti Iblei dal quale proviene anche la linea di conserve “Segreti di Sicilia”.
Primo DOP
Varietà: Tonda Iblea
Produzione 2023: 10.000l circa – Certificazioni: DOP Monti Iblei
Fruttato 00 Amaro 0 Piccante 00
Olfatto: erba tagliata, erbe aromatiche (basilico, origano), pomodoro
Gusto/Olfatto: erba, pomodoro, peperoncino fresco
Persistenza 00
Nocellara del Belice Salvatore Cutrera
Varietà: Nocellara del Belice
Produzione 2023: 10.000l circa
Fruttato 000 Amaro 00 Piccante 00
Olfatto: pomodoro verde, erbe aromatiche, erba falciata
Gusto/Olfatto: erbe aromatiche, rucola, oliva verde, pomodoro acerbo
Persistenza 0