Frantoio Gaudenzi

Località Camporeale, 6 - Trevi (PG)

tel.: +39 0742 781107

info@frantoiogaudenzi.it

http://www.frantoiogaudenzi.it

Solida realtà familiare attiva fin dagli anni ’50 e cresciuta costantemente con l’acquisto di oliveti, insieme alle innovazioni tecnologiche sull’impianto di estrazione. Le circa 30.000 piante di Leccino, Frantoio e Moraiolo, più altre varietà autoctone, si trovano in diversi oliveti di notevole rilevanza paesaggistica e ambientale nella Fascia Olivata Assisi-Spoleto e nella zona del Lago Trasimeno.

 

Quinta Luna

fruttato medio, varietà Moraiolo, Frantoio, Leccino, Borgiona, Dolce Agogia, San Felice

Produzione 2019: 35.000 litri  

Corpo aromatico pieno ed equilibrato con sentori di erbe officinali, mandorla, carciofo e fiori. Al gusto si distinguono sapori di carciofo, erbe amare e mela verde con toni piccanti  mediamente persistenti.

Piatti suggeriti: Zuppa di lenticchie, vellutata di zucca, tartare di manzo

 

Chiuse di Sant’Arcangelo

fruttato medio, monovarietale Moraiolo

Produzione 2019: 3.000 litri – Certificazioni: – Certificazioni: biologico

Carattere erbaceo accentuato, dai toni balsamici. Sprigiona sentori di erba appena falciata, mandorla e foglia di carciofo. I sapori vegetali esprimono piene note amare in armonia con il piccante uniforme e progressivo.

Piatti suggeriti: Funghi porcini alla brace, pasta al tartufo, tagliata di chianina