Nato nel cuore delle dolci colline romagnole nel 1954, l’Oleificio Bigucci racconta una storia di famiglia che attraversa tre generazioni. Dal fondatore Bruno a Francesco, fino a Riccardo, oggi alla guida dell’azienda insieme ai genitori, l’impresa ha saputo crescere nel tempo unendo visione imprenditoriale e profondo legame con il territorio. Un percorso che ha trovato un momento chiave nel 2017, con l’installazione di un frantoio a ciclo continuo bifase: una scelta che ha permesso di affinare ulteriormente le qualità nutraceutiche dell’olio, rafforzando l’identità olivicola dell’azienda e il suo rapporto con la terra di origine.
Uniqo
Varietà: Ascolana tenera
Produzione 2025: 1.000 litri
Fruttato 00 Amaro 00 Piccante 00 Persistenza 000
Olfatto: pomodoro, erbaceo, erbe aromatiche
Gusto/Olfatto: cardo, pomodoro, cicoria, peperoncino
Bruno
Varietà: Correggiolo, Frantoio
Produzione 2025: 1.500 litri
Fruttato 00 Amaro 000 Piccante 000 Persistenza 000
Olfatto: oliva, pomodoro, erbe di campo
Gusto/Olfatto: foglia di carciofo, cicoria, ravanello, pepe nero