La Cooperativa Sociale Kairos di Termoli sostiene le persone fragili, coinvolgendole nella cura degli olivi e nella produzione di olio extravergine, anche attraverso progetti innovativi. Tra questi c’è “Fausto”, un vecchio olivo salvato e rigenerato dopo essere stato colpito da un fulmine che, grazie a dispositivi di Realtà Aumentata e a un sistema interattivo di sintesi vocale, “parla” e guida gruppi di meditazione. Basata anche su dati di ricerca neurologica, l’iniziativa trasforma l’oliveto in un’esperienza educativa, terapeutica e di connessione con la natura. L’azienda ha ricevuto il premio ufficiale di Evoluzione, ed. 2026, per “Impegno per il sociale”.
L’Olio di Fausto
Varietà: Gentile di Larino, Olivastro, Oliva Fumo, Leccino
Produzione 2025: 500 litri – Certificazioni: in corso di certificazione biologica
Fruttato 00 Amaro 00 Piccante 00 Persistenza 00
Olfatto: carciofo, cardo, noce
Gusto/Olfatto: foglia di carciofo, cicoria, pepe nero