L’Associazione “L’Oro di Capri” si è costituita ad Anacapri nel luglio 2014 con l’obiettivo di recuperare il paesaggio originario degli oliveti terrazzati e di produrre un olio extravergine di qualità. L’Associazione coinvolge l’intera comunità del luogo per diffondere la cultura della cura e del rispetto dell’ambiente attraverso lodevoli iniziative, dai laboratori dell’olio ai percorsi educativi con il supporto di lavori artistici e fotografici. Insieme al Comune di Anacapri, l’Oro di Capri ha lanciato il progetto “Mamma Evo” per diffondere l’importanza di una sana alimentazione per le mamme in attesa e per i bambini appena nati. L’Associazione Oro di Capri è stata premiata da Evoluzione per l’impegno nel sociale.
Il Cappero Monovarietale Minucciola
Varietà: Minucciola
Produzione 2023: 2.000l circa
Fruttato 00 Amaro 00 Piccante 00
Olfatto: erba, erbe aromatiche (mirto, rosmarino), agrumi
Gusto/Olfatto: erbe di campo, pinolo
Persistenza 00
Il Cappero Cru Pino dei Monaci
Varietà: Minucciola
Produzione 2023: 900l
Fruttato 00 Amaro 0 Piccante 00
Olfatto: erba, mandorla, leguminose
Gusto/Olfatto: mandorla verde, lattuga
Persistenza 00