LunaVera è una piccola azienda familiare con sede a Oliena, in Sardegna, specializzata nella produzione di olio extravergine di oliva biologico. Gli oliveti si estendono su 12 ettari, con circa 3.000 alberi, nella campagna di Oliena tra il Supramonte e le spiagge del Golfo di Orosei: un ambiente di grande suggestione, dove la natura selvaggia convive con i resti di antichi insediamenti nuragici. Alla guida dell’azienda c’è Sebastiano Fadda, olivicoltore di consolidata esperienza tecnico-produttiva, che ha recuperato e valorizzato olivastri spontanei attraverso l’innesto, seguendo la tradizione storico-colturale della zona. L’azienda concentra la produzione sulla valorizzazione delle varietà tipiche Bosana e Nera di Oliena.
LunaVera Bio – Nera di Oliena
Varietà: Nera di Oliena
Produzione 2025: 1.100 litri – Certificazioni: biologico
Fruttato 00 Amaro 00 Piccante 00 Persistenza 00
Olfatto: foglia di pomodoro, erbe aromatiche, erba falciata
Gusto/Olfatto: lattuga, basilico, rucola, peperoncino
LunaVera Bio – Bosana
Varietà: Bosana
Produzione 2025: 1.100 litri – Certificazioni: biologico
Fruttato 000 Amaro 000 Piccante 000 Persistenza 000
Olfatto: cardo, pomodoro verde, erbe mediterranee
Gusto/Olfatto: rucola, foglia di carciofo, mandorla verde, pepe nero, pepe bianco