L’azienda nasce dalla visione della famiglia Miceli, che ha scelto di valorizzare la qualità dei terreni di Cori per produrre oli extravergini di oliva di alto profilo, da varietà Leccino e Itrana, affiancati da vino e zafferano. Presso Molino7cento è possibile soggiornare nelle camere di un elegante relais storico, ricavato da un mulino ad acqua del XVIII secolo, usufruire dell’area wellness e vivere esperienze dedicate alla scoperta del territorio, tra degustazioni enogastronomiche e visite guidate. All’interno delle mura settecentesche del borgo trovano spazio eventi privati, istituzionali e culturali. L’azienda ha ricevuto il Premio ufficiale Evoluzione 2025 per il Turismo dell’Olio.
Molì Bio Itrana DOP Lazio Colline Pontine
Varietà: Itrana
Produzione 2025: 284 litri – Certificazioni: biologico e DOP Lazio Colline Pontine
Fruttato 00 Amaro 00 Piccante 00 Persistenza 00
Olfatto: pomodoro verde, foglia di pomodoro, erbaceo
Gusto/Olfatto: carciofo, mandorla, frutta bianca, oliva verde
Molì Bio
Varietà: Leccino, Frantoio, Rosciola, Carboncella, Marina
Produzione 2025: 1.000 litri – Certificazioni: biologico
Fruttato 00 Amaro 00 Piccante 00 Persistenza 00
Olfatto: erbe di campo, mandorla verde, foglia di carciofo
Gusto/Olfatto: foglia di carciofo, radicchio, noce, pepe nero