La storia dell’olio Librandi inizia nel 1890, con il trisavolo Michele, di origini arbëreshë, e continua nel 1967 con la fondazione dell’azienda a Vaccarizzo Albanese da parte di Pasquale Librandi. Oggi, la quinta generazione – Carmela, Angela, Lucia, Michele e Pino – conduce 230 ettari e 26 tenute biologiche in Calabria, tra uliveti, agrumeti e fichi. Gli oltre 27.000 ulivi di Carolea, Nocellara del Belice, Giarraffa e Frantoio si estendono su un territorio collinare a pochi chilometri dal Mar Jonio. Le olive vengono lavorate nel frantoio di proprietà ad alta tecnologia, dando vita a oli extravergini di oliva apprezzati a livello internazionale per eleganza, carattere e ricchezza aromatica.
Nocellara del Belice
Varietà: Nocellara del Belice
Produzione 2025: 6.800 litri – Certificazioni: biologico
Fruttato 000 Amaro 000 Piccante 000 Persistenza 000
Olfatto: foglia di pomodoro, erba falciata, erbe officinali
Gusto/Olfatto: foglia di pomodoro, pomodoro verde, ravanello, rucola, peperoncino
Carolea
Varietà: Carolea
Produzione 2025: 5.000 litri – Certificazioni: biologico
Fruttato 00 Amaro 00 Piccante 00 Persistenza 00
Olfatto: erba falciata, pomodoro verde, erbe aromatiche (timo, basilico)
Gusto/Olfatto: foglia di pomodoro, rucola, songino, cardo, pepe bianco