Gli oliveti della famiglia Titone, farmacisti da generazioni, si trovano nel territorio siciliano del trapanese, ricco di storia e tradizioni legate all’olivicoltura. Sin dal 1936 l’azienda ha adottato metodi biologici di produzione con al centro dei propri interessi la cura e il rispetto per la terra e la salute dell’uomo e ad oggi si colloca tra le migliori aziende a livello internazionale per l’alta qualità degli oli extravergine, provenienti da piante di età e varietà diverse (Nocellara del Belice, Biancolilla, Cerasuola e un po’ di Coratina). Antonella Titone segue personalmente il processo estrattivo con grande esperienza maturata nel frantoio di proprietà.
Titone Nocellara
Varietà: Nocellara
Produzione 2023: 2.000l – Certificazioni: biologico
Fruttato 00 Amaro 00 Piccante 00
Olfatto: balsamico, erba falciata, foglia di pomodoro, pomodoro verde, erbe di campo, mela, mandorla
Gusto/Olfatto: pomodoro, lattuga, erbe aromatiche, rucola, pinolo, mandorla, ravanello
Persistenza 00
DOP Valli Trapanesi
Varietà: Cerasuola
Produzione 2023: 3.000l – Certificazioni: DOP Valli Trapanesi e biologico
Fruttato 000 Amaro 00 Piccante 00
Olfatto: balsamico, erba falciata, foglia di pomodoro, erbe aromatiche, fiori, mela, mandorla
Gusto/Olfatto: pomodoro verde, erbaceo, erbe aromatiche, rucola, pinolo, pepe verde
Persistenza 000